Die meisten von uns, die eine bestimmte Ernährung oder Diät anfangen, haben das Ziel, schnellstmöglich Gewicht zu verlieren. Viele Diäten sind deshalb darauf ausgelegt, den Betroffenen zu empfehlen, so wenig Kohlenhydrate wie möglich zu sich zu nehmen. Oftmals wird dabei aber nicht darauf geachtet, dem Körper weiterhin genügend Nährstoffe zur Verfügung zu stellen.